Distinguer un restaurant moyen d’un restaurant qui fait la différence pour votre repas n’est pas une science exacte. En effet, les critères de sélection sont subjectifs et dépendent des attentes de chaque client, de ce qui est valorisé et de ce qui l’est moins.

Relations avec les clients

Choisissez un restaurant où vous vous sentez bien accueilli, comme chez Monky. Cet aspect est directement lié à la manière dont le personnel accueille les clients. Il s’agit aussi de l’aspect visible d’une norme de qualité autrement invisible. Il est donc important d’évaluer les éléments suivants :

• Le soin apporté à l’accueil des clients ;
• Le fait que les clients n’attendent pas indéfiniment ;
• Le fait que des offres et des réductions soient accordées en échange du service à la clientèle ;
• Le fait que le personnel de service connaisse mieux le menu ;
• Le fait que les éventuelles erreurs commises au cours du service soient rapidement résolues.

L’ambiance

Une atmosphère qui ne répond pas à vos critères de confort esthétique, musical, et même thermique ne vous offrira pas, à vous ou à votre entreprise, une expérience gastronomique agréable. Essayez de faire en sorte que la qualité de la nourriture soit complétée par la qualité de l’environnement. Veillez donc à ce que le décor, le mobilier, les couleurs et la musique d’ambiance correspondent à la sensibilité de vos invités.

Emplacement

Les établissements situés à proximité de votre domicile, mais pas juste de l’autre côté de la rue, ne sont pas acceptables. L’aller-retour fait partie de l’expérience. Privilégiez la vue, même s’il n’est pas toujours facile d’obtenir une place à la fenêtre avec une belle vue. Pensez également à des aspects plus pratiques tels que l’accès à la route et le stationnement.

Rapport coût-bénéfice

Le prix d’un repas n’est pas nécessairement proportionnel à sa qualité. Autrement dit, le prix ne détermine pas le plaisir que l’on éprouve à manger. Essayez donc de fixer le prix en fonction de ce que vous jugez raisonnable.

L’hygiène

Bien que triviales, les toilettes sont le meilleur indicateur de l’attention portée à l’hygiène de l’espace. Vous pouvez également évaluer l’hygiène de la cuisine elle-même. Ne prenez pas pour acquis que les toilettes ne sont pas hygiéniques. Le propriétaire ne doit pas non plus tolérer la négligence lorsque les invités utilisent l’espace.

Variété des options

Lorsque vous choisissez un restaurant, assurez-vous qu’il propose un menu suffisamment varié pour satisfaire différents palais, mais aussi pour respecter les choix et les restrictions alimentaires de chacun. Même s’il n’y a pas de restrictions alimentaires, le fait que le restaurant soit attentif à cet aspect est une bonne chose.

Conception des menus

L’attention portée à la conception des menus indique que la maison se préoccupe de l’expérience client en général et de l’accessibilité du menu en particulier. La qualité de la photographie indique également que la maison est fière de la présentation de chaque plat.

Critiques

Il est toujours possible de consulter les critiques qui abondent sur Internet. Les avis d’autres clients et d’experts gastronomiques sont également un facteur important pour faire un choix. Vous trouverez ces informations sur le site web du restaurant de votre choix ainsi que sur Google. Les critiques sont des avis de clients, généralement spontanés, qui constituent une bonne référence pour juger de la qualité d’un restaurant.