sept. 28

Manager au XXe siècle : un défi d’ouverture, d’agilité, d’attention, de coopération – 28.09.17

L’AREA Normandie aura le plaisir de vous accueillir à son colloque sur le management

Manager au XXe siècle : un défi d’ouverture, d’agilité, d’attention, de coopération – 28.09.17

Le jeudi 28 septembre 2017 à 14:00

 

Philippe DETRIE, fondateur de la Maison du Management et auteur du livre « Manager au XXe siècle » interviendra à ce colloque.

 

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sept. 25

Ils sont candidats au concours MIAM ! 2017

10 entreprises présentent 15 produits innovants, sur le point d’être commercialisés ou en vente depuis moins d’un an.

Cette année encore, les entreprises alimentaires de Bourgogne Franche-Comté font briller notre région en proposant de belles découvertes !

  • La Brasserie de Vézelay (89) présente Impérial Saison, une bière vieillie pendant deux mois et demi dans des fûts de Chardonnay. Saveurs de vin, odeur clou de girofle, agrume et tabac.
  • Cancoillotte Piguet (70) présente 3 cancoillottes : Cancoillotte à la Fleur de Caviar Petrossian, pour retrouver la sensationdu caviar classique grâce à une concentration plus intense des arômes du caviar. Cancoillotte au kirsch de Fougerolles (AOC) produite à partir de guignes, petites cerises très sucrées. Cancoillotte fumée aux résineux de manière artisanale au bois d’épicéa de la région.
  • Cutie Pie (21) présente un kit de pâtisserie aux saveurs de Bourgogne et un kit pour gâteau au chocolat à préparer et à décorer.
  • La Distillerie Guy (25) présente sa Mousse à la liqueur de sapin, une mousse légère en alcool mais puissante en saveurs. Sans produit laitier.
  • Ducret Frères (25) présente la Sapinette des Frères Ducret, une liqueur à base d’aiguilles fraîches de sapin distillées pendant une semaine. Fabrication, embouteillage et cirage réalisés à la main par les Frères Ducret, décoration des flacons par les travailleurs handicapés de l’ADAPEI de Morteau.
  • La Ferme du Vieux Chemin (39) présente 2 fromages : Spirale des Mayas, un fromage à base de spiruline, et Fromage coeur noir de Bourgogne, un fromage au coeur de cassis.
  • Kura de Bourgogne (71) présente son Saké de cuisine brut 16° produit selon la méthode traditionnelle japonaise mais en utilisant des riz bio de Camargue et d’Italie avec le savoir-faire et les équipements disponibles en Bourgogne et sa pâte condiment miso frais de riz bio, soja bio et sel de Guérande, un condiment fermenté de soja, riz malté et sel de mer brut, essentiel de la gastronomie japonaise. Frais, sans pasteurisation ni ajout d’alcool.
  • La Maison Briottet (21) présente le Maratruffe, une liqueur de fin de repas qui associe pour la première fois le marc de Bourgogne et la truffe de Bourgogne.
  • Les Salaisons Dijonnaises (21) présentent une knack pur boeuf charolais. Recette revisitée d’un classique de la charcuterie, la knack pur boeuf charolais permet de retrouver le goût inégalé du boeuf charolais.
  • La Société André Bazin (70) présente Gamme de charcuterie Philippe Wagner, charcuterie à base de porcs élevés sans antibiotique après sevrage et cuisinée avec des produits d’origine naturelle. Sans additif, sans colorant artificiel, sans exhausteur de goût.
    Nos entreprises régionales n’ont pas manqué d’imagination pour cette nouvelle édition qui promet d’être étonnante !

Après le vote du jury, ce sont les consommateurs qui, comme à l’accoutumée, attribueront le Prix du Consom’acteur à l’innovation qu’ils auront jugé la meilleure via la page Facebook du concours !

Lire le communiqué de presse

sept. 15

HYPRED annonce le rachat de LCB Food Safety

Fournisseur de solutions d’hygiène clés en main, présent sur toutes les étapes du
processus alimentaire, LCB Food Safety est le leader mondial de la désinfection de surface par ultradiffusion, technologie de pointe et procédé unique de diffusion de composants actifs pour la sécurité alimentaire. LCB FOOD SAFETY développe des solutions réduisant les résidus, l’impact environnemental, améliorant le bien-être animal tout en optimisant la compétitivité des acteurs de la chaîne de valeur, de la ferme à la fourchette.

 

Lire le communiqué de presse

 

août 25

Colloque Nutrition Santé 2017 – 14.09.17

 

Evénement organisé chaque année sur le campus universitaire de Dijon par les élèves du Master 2 Nutrition-Santé, il a pour but de rassembler un certain nombre d’experts (professionnels de santé, diététiciens, professionnels de l’industrie agroalimentaire…) pour confronter les idées de chacun autour d’un sujet commun.

Cette journée permet à chacun de partager ses connaissances, d’amener des pistes de réflexions mais également de sensibiliser le grand public à un sujet d’actualité :

« Manger cher, est-ce manger mieux ? »

 

Cette journée réunira des intervenants de différents horizons : sociologue de l’alimentation, nutritionniste, ingénieur agro-alimentaire, chef cuisinier ou encore responsable de la grande distribution.

 

Inscription gratuite

Consulter le programme de la journée

 

Heure de début : 9h00

Heure de fin : 17h00

Cocktail de clôture

 

août 25

Le concours MIAM 2017 est ouvert !

Logo MIAM

Les Entreprises Alimentaires BFC (EABFC) et Gastronomie et Promotion des Produits régionaux BFC (GPPR) vous proposent de participer au second concours d’innovations alimentaires de la région !

MIAM! Qu’est ce que c’est ?

Un concours visant à valoriser les démarches et produits innovants du secteur alimentaire régional de Bourgogne Franche-Comté.
Ces dernières années, le CPPR (Nouveau GPPR) organisait ce type de concours pour la Franche-Comté ; pour la Bourgogne, c’est l’ARIA Bourgogne qui coordonnait cette action.
Depuis 2016, les 2 concours ne font plus qu’un !

Pour qui ?

Le concours MIAM est ouvert à tous les acteurs du secteur alimentaire : groupement / producteurs /industries agroalimentaires / organismes…

En quoi est-ce intéressant ?

Nous vous aidons à promouvoir votre innovation, profitez-en ! Inscrivez-vous et bénéficez de nombreuses actions de communication régionales et nationales :

  • Au niveau national :

    Afterwork presse à Paris organisé par le GPPR et Bourgogne-Franche-Comté Tourisme le 26 octobre 2017 (valorisation de l’ensemble des produits engagés
    dans le concours), Salon International de l’Agriculture Paris 2018.

  • En Région :

    Foire Internationale de la Gastronomie de Dijon (1-12 nov), Talents et Saveurs à Besançon (17 au 19 nov), Glorieuses de Louhans & évènement presse organisé à cette occasion (déc).

Comment participer ?

Présentez-nous jusqu’à 3 innovations déjà en vente depuis moins d’un an ou sur le point d’être commercialisées.
Prenez connaissance de la plaquette, des termes du règlement du concours et renvoyez-nous votre dossier d’inscription complet avant le 31 août 2017.

Les retombées presse 2016

août 21

Fipronil : les communiqués de presse des autorités publiques

Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le Ministère de l’Economie et des Finances, l’ANIA et l’AFP ont publié des communiqués de presse sur la crise des oeufs contaminés au Fipronil :

 

Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation/Le liste des premiers produits retirés de la vente en France rendue publique/CP du 17.08.17

AFP/Des gaufres contaminées vendues en France/CP du 17.08.17

ANIA/Les entreprises alimentaires poursuivent et intensifient les contrôles/CP du 18.08.17

AFP/L’industrie alimentaire française assure son engagement/CP du 18.08.17

août 14

Pour une vraie politique industrielle de la filière agroalimentaire

Les membres du Think Tank Agroalimentaire se sont réunis le 29 juin pour une 3ème édition autour d’une ambition : « Pour une vraie politique industrielle de la filière agroalimentaire ».

 

Autour de cette ambition, les membres ont identifié 5 enjeux qui se posent à la filière agroalimentaire :

  • Quelle ambition pour l’agroalimentaire français ?
  • Améliorer la productivité de la Ferme France
  • La gestion de la volatilité
  • L’export
  • Le cadre réglementaire

Les recommandations sont à découvrir ici.

Source : ANIA

août 08

Fipronil dans les oeufs : la France renforce ses contrôles

Lire le communiqué de presse du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

août 01

SEMINAIRE Plan d’action pour la filière agroalimentaire

L’ARIA Bourgogne, l’ARIATT et Vitagora vous convient à un séminaire avec pour objectif la définition du prochain Plan d’Action pour la Filière Agroalimentaire.

Réservé aux entreprises, il se déroulera du 31 août 2017 à 9h au 1er septembre 2017 12h, et se clôturera par un déjeuner. Votre hébergement dans la nuit du 31 août au 1er septembre sera pris en charge par les organisateurs. Le lieu de tenue de ce séminaire vous sera communiqué ultérieurement.

Afin d’assurer que les plans d’actions mis en oeuvre restent aux plus proches de vos attentes, ce séminaire sera organisé autour d’ateliers de travails collectifs qui définiront les principaux enjeux auxquels vos entreprises sont ou vont être confrontées et les actions pour y répondre.

Nous comptons sur votre présence pour défendre vos intérêts dans la mise en oeuvre de ces démarches qui encadreront les politiques régionales pour les années à venir et impacteront donc directement vos entreprises.

Invitation et inscription ici 

Vos contacts : aria@ariabourgogne.fr, ariatt@ariatt.fr, vitagora@vitagora.com

juil. 31

Les alertes ARIA

L’Alerte ARIA est un service exclusivement réservé aux adhérents ARIA Bourgogne. En savoir plus sur l’adhésion à notre association : cliquez ici !

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