Alimentaires de Bourgogne
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La moutarde de Bourgogne vient d'obtenir l'IGP. Chiffres 2009 : 7 producteurs, 150T de graines de moutarde, 450T Moutarde de Bourgogne, 100 ha.
Après -0,5 % au T1 (47,5M€) et -6,1% au T2 (48,0M€), le CA du T3 de Duc est en recul de -7,95%(47,4M€). Duc explique cette chute par le désengagement de plusieurs segments dont la rentabilité était insatisfaisante (dinde...). Au 3ème trimestre, Cobral a maintenu ses volumes mais le CA chute de 10% à cause de la baisse des prix des produits à base de pâte feuilletée. Pour 2009, Duc ne vise plus que 190M€ contre près de 203M€ en 2008.
Cristal Union va réintégrer le 1er janvier 2010 ses activités commerciales au sein d'une nouvelle filiale baptisée Cristalco. Depuis 3 ans, Cristal Union était associé au sein d'Eurosugar avec Nord-zucker et EDF Man. Alain Commissaire, DG de Cristal Union, explique cette réogarnisation par les conséquences de la réforme de l'OCM sucre de 2008.
La dégustation champagne vs crémant du magazine "Bourgogne Aujourd'hui" positionne le crémant André Delorme en troisième position derrière un champagne grand cru et devant des champagnes de prestige comme Louis Roederer (6ème) ou Billecard Salmon (10ième).
Les efforts de notre maison de Rully (berceau du crémant de Bourgogne) sont donc récompensés et reconnus.
"Je me félicite de l'annonce de la Commisssion européenne, mardi 24 novembre, de la reconnaissance de l'IGP moutarde de Bourgogne" - François Patriat - Président du conseil régional de Bourgogne
Afficher l'informationLa Conserverie Familiale, installée à Crêches sur Saône, traite 2700 tonnes de produits alimentaires par an (conserves et terrines). Afin de pérenniser son entreprise et de répondre aussi à de nouvelles normes en vigueur, la direction souhaite s'installer dans de nouveaux locaux.
Afficher l'informationChaque année, le liquoriste nuiton Joseph Cartron organise un concours afin de départager les meilleurs barmen de France, invité à imaginer et à réaliser des cocktails en utilisant ses produits.
Afficher l'informationL'entreprise dirigée par Arnaud Sabatier vient de se voir décerner un prix "saveur de l'année 2010 pour ses "apéripauses".
Afficher l'informationFESTINS (Chemilly/Yonne,89)dirigé par Didier CHAPUIS, vient d'ouvrir sa 2ème boutique à Paris(sa 4ème au total)au 61 avenue de la Grande Armée. Festins va par ailleurs lancer chez Monoprix 6 références élaborées par Festins de Sologne (Lamotte Beuvron) sous la marque Hélène Darroze.
L'ARIA Bourgogne participe au développement économique de l'agrialimentaire sur la région. Ses principales missions s'articulent autour de la représentation de la filière, de l'animation du réseau IAA (Industries AgroAlimentaires) avec deux axes de services, un appui technique aux entreprises et des actions collectives de promotion de la filière.
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